(Deutsch) Adventskalender 01.12.

Kleine Zettelchen mit 48 Weisheiten, Glückwünschen oder anderen Botschaften vorbereiten und bereitlegen. Eiweiße mit dem Handrührgerät schaumig, aber nicht steif schlagen. Mit Salz, Puderzucker und Butter glattrühren. Nacheinander Mehl, Mandeln und Bittermandelöl unterrühren. Zum Schluss die Milch dazugeben. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, aber sich trotzdem leicht auf Backpapier verteilen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Jeweils 1 EL Teig auf das Backpapier geben und zu einem Kreis von ca. 8 cm Durchmesser verstreichen. Nicht mehr als 6 Kreise gleichzeitig backen, weil sie sonst nach dem Backen nicht schnell genug geformt werden können. Die Kekse werden sofort hart, wenn sie abkühlen und können dann nicht mehr zusammengeklappt werden. Das Backblech auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben und die Teigkreise 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Anschließend die Backofentür öffnen und die Glückwunschzettel möglichst noch im Ofen auf den Keksen verteilen. Jeden Keks zuklappen und über einen Becherrand hängen, damit er die typische Glückskeksform bekommt, und auskühlen lassen.

Die fertigen Kekse mit schönen Geschenkbändern an einer Stange oder einen Ring hängen.